6 порции

Както често се случва, простичките рецепти са най-вкусни! Преди години бях в Букурещ, Румъния за рождения ми ден (просто така се случи). Вечерта празнувах в унгарски ресторант. Там опитах божествени печени картофи с много интересен сос и розмарин. Това беше първата ми среща с розмарина. Установих, че в комбинация с картофи е уникален (и не само)! Предпочитам вкуса на сушения, въпреки че винаги вкъщи имам пресен (отглеждам си огромни храсти розмарин, които виреят добре без особени усилия от моя страна).

Необходими продукти:

2.5 кг пресни картофи с тънка кора (не ги беля)

сушен розмарин на вкус

зехтин на вкус

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измивам картофите. Не ги беля. Нарязвам ги надлъжно на едри, продълговати парчета.

Поставям ги в тава. Наливам вода (нивото на водата да покрива максимум половината на картофите; ако прекалите с количеството вода ще станат варени, а целта е да са печени).

Посолявам, овкусявам с пипер и розмарин. Добавям зехтина и разбърквам да се разпределят вкусовете равномерно.

Пека в предварително загрята фурна на 220 градуса до готовност. Периодично ги разбърквам, за да хванат загар от всички страни.