7 бр.

Лесна и вкусна рецепта от студентските ми години. Катмите не изискват кулинарни умения. Ще се справите безпроблемно!

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно (чашата ми е с вместимост 300 мл)

35 гр жива мая

2 ч.ч. пресно мляко, топло

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

свинска мас (или парче сланина), за намасляване на тигана

Начин на приготвяне:

В широк съд разтварям маята в топлото мляко, добавям захарта и изчаквам да се активира.

Към тази смес (когато е готова) добавям брашното, накрая и солта. Разбърквам добре до получаване на хомогенна смес (като гъста боза).

С черпак изливам от сместа в намаслен със свинска мас тиган (котлонът е на висока степен). Пека катмите от двете страни. Обръщам ги с помощта на широка, плоска, дървена шпатула.

Готовите катми потупвам с мъничко мас (това ги прави по-вкусни и меки). 

Сервирам ги със сирене и мармалад.