3 порции

Тази рецепта не би трябвало да ви затрудни. Необходими са само няколко минутки за подготовка. Адаптирах идея от книгата Made in Spain, Recipes and stories from my country and beyond (Miriam Gonzales Durantez). Оказа се изключително сполучлива – бърза, вкусна, подходяща дори и за специални случаи.

Необходими продукти:

550 гр филета от бяла риба (6 бр. в моя случай – по 2 на порция); замразени

1 голяма глава кромид лук, нарязан на ситно

1 голяма глава чесън, на скилидки (не ги режа)

2 с.л. брашно

300 мл бяло вино

200 мл вода

1 пълна шепа магданоз, нарязан на ситно

2 бр. дафинов лист

сол на вкус

зехтин/олио на вкус

Начин на приготвяне:

В тава (във фурната) запържвам лука и чесъна с малко зехтин като периодично разбърквам. Когато са готови добавям брашното и разбърквам за секунди. След което, разполагам филетата риба и останалите продукти. Разбърквам внимателно.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност (около 25 мин. в моя случай).

Ако използвате прясна риба печенето ще е по-кратко.