3 порции

Прекрасна и вече много любима рецепта на всички вкъщи, която е супер вкусна и се приготвя буквално за минути. Благодаря на моята мила приятелка Ани за чудесната идея!

Необходими продукти:

6 средно големи филета риба треска (по 2 бр. на човек) – моята е замразена

3 с.л. горчица

300 мл готварска течна сметана, неподсладена

3-4 стръка пресен лук (използвам само зелените пера), нарязан на кръгчета

масло на вкус, разтопено (около 50 гр макс.)

½ голяма глава чесън, пасиран

сокът от 1 лимон

сол на вкус

черен пипер на вкус

малко зехтин за запичане на рибата

Начин на приготвяне:

В подходяща тавичка подреждам рибните филета. Овкусявам ги със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Запичам ги от двете страни в предварително загрята фурна на 200 градуса. Тази стъпка с предварителното запичане може да я спестите, ако използвате прясна, а не замразена риба. 

Междувременно смесвам до хомогенност сметаната, горчицата, маслото, чесъна и лука. Овкусявам с черен пипер и сол (по преценка, тъй като съм посолила рибата). С тази смес заливам готовата риба в тавата и запичам за още няколко минути. Ястието е готово.

По желание, при сервиране поръсвам със свежи кръгчета зелен лук.