Month
февруари 2020
използвам кръгла тава с диам. 30 см Няколко пъти в Хърватска съм опитвала страхотен бюрек. Този много наподобява като вкус онова, което е останало в спомените ми. Кръстих го Тюркян (на Turkan Seven), защото идеята за корите видях в нейната… Continue Reading →
4 порции Необходими продукти: 800 г зрял боб 1 ч.л. сода 2 бр. свински джолан няколко сушени чушки, нарязани няколко сушени домата, нарязани девесил на вкус 2 глави чесън (цели, не ги беля) 2 моркова, нарязани на ситно 2 глави… Continue Reading →
12 бр. Любими за закуска, още повече, ако си ги приготвим в домашни условия. Не вярвах, че е толкова лесно, но попаднах на точната рецепта в Ухае на… Представям ви моя прочит. Опитайте и вие! Необходими продукти за тестото: 600… Continue Reading →
4 порции Предлагам ви моя адаптация по рецепта на Turkan Seven. Преработих някои неща по мой вкус. Получи се чудесно ястие, което е подходящо и за делник, и за празник. Необходими продукти за приготвяне на патицата: 1 патица около 2.5… Continue Reading →
използвам кръгла форма за торта с подвижно дъно с диам. 23 см Тази торта е много изчистена и семпла. Аз малко я натруфих с цветни захарни топчета, за да не изглежда съвсем постна. По-добрата украса е подсладената бита сметана, но… Continue Reading →
използвам кръгла, дълбока тава с диам. 28 см Необходими продукти: 500 г турски кори за баница (използвам кръгли, които са дебели, тежки и плътни; фините кори не са подходящи); 1 кубче пилешки бульон (за подсилване на вкуса) за плънката: 1… Continue Reading →
4 порции Необходими продукти: 500 гр кисело зеле, нарязано 500 гр свинска кайма олио на вкус 1/2 ч.ч. ориз (с вместимост 300 мл) 4 ч.ч. вода черен пипер индийско орехче чубрица кимион сушен микс от подправки за месо (съдържа чесън,… Continue Reading →
17 бр. Рецептата е много семпла, с минимум продукти. Интересен е начинът на оформяне на корите. Получава се ефектен, празничен десерт. Използвам олио, но може да го замените с безсолно масло. Необходими продукти: 500 г фини кори за баница (използвам… Continue Reading →
Тук ще спомена само продуктите, които използвам. Количествата са съвсем ориентировъчни. Не е нужно да спазвате стриктно никакви грамажи. Тази рецепта позволява да се работи “на око”. Всичко е спрямо вашия вкус и предпочитания. Необходими продукти: 500 г сварен зрял… Continue Reading →
20 бр. Много харесвам автентичната кухня. С особено уважение се отнасям към старите български рецепти. Наскоро гледах предаването “Бързо, лесно, вкусно” по БНТ, в което една много симпатична, мила баба (на име Христа) разточваше домашни кори. Тя показа цялата технология… Continue Reading →
