използвам кръгла тава с диам. 28 см 

Ефектна и лесна за приготвяне питка. Интересен е начинът на оформяне. В самото замесване няма нищо необичайно, което да ви затрудни. Заимствам рецепта от приятелката ми Ани (с мой прочит). Доволна съм от резултата!

Необходими продукти

за тестото:

500 г брашно + 1 ч.ч. (не използвам цялото) – чашата е с вместимост 250 мл;

1 с.л. сол

1 яйце

4 с.л. кисело мляко

1/2 ч.л. сода

3 с.л. олио

7 г суха мая

1 ч.ч. топло пресно мляко

1 ч.л. захар

2 ч.л. брашно (за поръсване на маята)

за намазване:

1 яйце, разбито

маково семе за поръсване

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлото пресно мляко. Поръсвам с 1 ч.л. захар и 2 ч.л. брашно. Изчаквам да се активира.

Поставям брашното в подходящ съд (оставям 1 ч.ч. настрана, която добавям накрая в случай на необходимост). В кладенче в средата добавям готовата смес с мая. Добавям останалите продукти за тестото и замесвам. Тестото трябва да е меко. Оставям го да втаса в намаслен съд, покрито с найлоново фолио.

Разделям втасалото тесто на 12 равни части, от които оформям топки. 

Поставям една топка в центъра на тава върху намаслена хартия за печене. Разточвам с точилка останалите топки една по една върху леко набрашнена повърхност (да са като мини дебели палачинки с деб. 1-2 см). Подреждам ги ветрилообразно около топката в средата на тавата. Леко да се застъпват. Питката втасва втори път.

Мажа повърхността на питката с разбитото яйце. Поръсвам централната топка с мак.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор до готовност. Питката се консумира топла.