използвах 2 кръгли, дълбоки форми за кейк с диам. 16 см и 20 см

Оригиналното име на този десерт е “Винаги сполучлив кекс”. Заимствам рецепта от Петя Аргирова и ви гарантирам, че наистина няма как да не ви се получи. Продуктите са абсолютно достъпни. Следвайте стъпките и ще се справите с лекота. Аз изпекох 2 кейка в по-малки форми, но вие може да използвате само една стандартна.

Необходими продукти:

5 големи яйца

2 и 1/2 ч.ч. брашно (чашата е с вместимост 300 мл)

2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко

2 ч.л. бакпулвер

ванилия на вкус

1 с.л. какао

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

В подходящ съд разбивам яйцата със захарта (използвам миксер). 

Добавям олиото, киселото мляко и накрая ванилията и брашното. Брашното го добавям на части и добре разбърквам с миксера до получаване на хомогенна смес. 

Идва ред на бакпулвера. Тук работата с миксер приключва. Разбърквам го с шпатула. Жълтата кексова смес е готова.

Отделям от кексовата смес (колкото 1 купа за супа; може да оцветите и по-голямо количество тесто). Добавям какаото и разбърквам. Какаовата кексова смес е готова.

Изсипвам жълтата кексова смес в намаслените и набрашнени форми за печене.

Върху нея с лъжица разпределям кафявата (без да притискам или разбърквам).

Не препълвам формите, защото сладкишът бухва по време на печене.

Поставям формите в предварително загрята фурна на 220 градуса с вентилатор, като 5 мин. по-късно намалявам на 160. Пека 50 мин. Решетката е разположена на първия най-долен улей във фурната.

Изстиналия сладкиш поръсвам с пудра захар.