Category
Питки, Погачи, Тутманици
използвам кръгла тава с диам. 20 см Рецептата е от книгата “Домашен хляб” на Ивелина Иванова. Питката е 100 % постна и е подходяща за Бъдни вечер. Тестото, което направих е лепкаво и наподобява много гъсто кексово тесто. Не го… Continue Reading →
2 бр. питки Вкусни питки, наситени с аромати от Близкия изток. Рецептата е адаптирана от книгата The Middle Eastern Kitchen (Rukmini Iyer). Необходими продукти за тестото: 400 гр брашно 7 г мая 1 ч.л. сумак 1 ч.л. мащерка 300 мл… Continue Reading →
8 големи парчета използвам правоъгълна плитка тава (за руло); пека на 2 пъти; ако разполагате с достатъчно голяма плитка тава с квадратна форма (от онези, които вървят като комплект към фурната) – използвайте нея и ще изпечете тутманиците наведнъж; Тази… Continue Reading →
3 бр. питки с диам. около 25 см всяка Много харесвам кухнята на народите от Черноморския басейн – Армения, Грузия и не само…Това са страни с уникална, богата култура и природа, където традициите са на особена почит. Вярвам, ще оцените… Continue Reading →
използвам една правоъгълна тава с разм. 33/26 см + една дълбока, правоъгълна с разм. 23/11 см Много интересна пита с богато съдържание на маслини и лук. Хубава е дори, ако престои ден-два. Ароматна и сочна е, съдържа цяла чаша зехтин…. Continue Reading →
Правила съм много содени питки, но тази рецепта намирам за най-бърза и сполучлива. Не са необходими абсолютно никакви готварски умения, за да измайсторите един топъл, вкусен хляб с най-обикновени съставки, в домашни условия. Необходими продукти: 3 ч.ч. брашно 1 ч.ч…. Continue Reading →
около 30 см диам. Рецептата за тази питка е адаптирана идея от книгата Samarkand (Caroline Eden & Eleanor Ford). Не веднъж съм споделяла, че много обичам грузински, арменски и като цяло ястия и печива от Централна Азия. И така, направих… Continue Reading →
5 бр. За тези симпатични питки използвам тестото, което измислих за Мекици с кефир (и плънка от сирене). Има разлика в плънката и в приготвянето. Показвам ви как с едно и също тесто може да направите две съвсем различни вкусни… Continue Reading →
използвам 3 кръгли тавички с диам. 23 см; може да ги разположите в 1 голяма тава Това е класическа балканска рецепта от групата на солените пухкави печива. Единственото предизвикателство е лепкавото тесто, с което трябва да работите бързичко. Не се… Continue Reading →
8 бр. използвам кръгла тава с диам. 23 см Необходими продукти: 2-3 ч.ч. брашно – чашата е с вместимост 300 мл (започвам с 2 ч.ч. и добавям…) 1 ч.ч. пресно мляко, топло 25 гр жива мая 1 ч.л. захар 1… Continue Reading →
