Category
Супи
5 порции Необходими продукти: 1 глава кромид лук, нарязана 80 г масло 500 г гъби (използвам Кладница, но може и други), нарязани 2 с.л. брашно 600 мл вода (или до желана консистенция) 300 мл пресно мляко копър на вкус, нарязан… Continue Reading →
5 порции Необходими продукти: 500 г домати, нарязани на едро 2/3 ч.ч. пасирани домати (от консерва; ч.ч. е с вместимост 300 мл) – може да ги замените с още 500 г нарязани на едро свежи домати; 2 глави кромид лук,… Continue Reading →
8-10 порции Тази супа наподобява ирландската Чаудър (вече знаете рецептата от предишна моя публикация) – лесна, вкусна и много засищаща. Използвам замразени продукти (с такива разполагам), но и с пресни също ще стане много добре. Може да имровизирате с грамажите… Continue Reading →
6 порции Тази супа направих по подобие на шотландската картофена супа с праз. Добавих риба и корен от хрян (много подходящ в случая). Резултатът е чудесен – плътна, питателна супа с характерен, леко пикантен вкус. В скандинавската кухня също се… Continue Reading →
5 порции Необходими продукти: 6 бр. йерусалимски артишок (използвам по-едри корени) – обелени с картофобелачката и нарязани на кубчета; 500 гр пащърнак, обелен и нарязан на колелца корен от хрян, обелен и нарязан на колелца (количеството е по ваша преценка,… Continue Reading →
5-6 порции Необходими продукти: 800 гр картофи (използвам с тънка кора, не ги беля), нарязани на кубчета; 2 моркова, нарязани на дребно 1 глава кромид лук, нарязан на ситно 1 чушка, нарязана на ситно 1 с.л. дребно фиде магданоз, нарязан… Continue Reading →
6 порции Това е моя адаптация по рецепта на прекрасната Ozlem Warren. Супата е доста пикантна – така ми харесва. В оригиналната рецепта се използва червена леща. Аз я замених със зелена (с такава разполагам). Имайте предвид, че ако използвате… Continue Reading →
6 порции Северните държави са известни с богатата си рибна кухня и интересни супи. Преди години в Норвегия опитах уникална гъбена супа – най-добрата, която съм яла някога. За съжаление, не успях да измъкна много детайли за рецептата. Сега ви… Continue Reading →
4 порции Тараторът е най-предпочитаната студена супа в България – много свежа и разхлаждаща, особено през лятото. За чужденците е доста необичайна – някои я отказват след първата лъжица, други се влюбват в нея завинаги. Необходими продукти: 1 кг кисело… Continue Reading →
6 порции Тази супа е изключително приятна, сравнително лека (няма сметана и др.). Използвам доста лютичко и подправки. С изненада открих, че комбинацията между скариди, нахут и целина е прекрасна! За реализирането на тази идея, получих вдъхновение от рецепта за… Continue Reading →
