използвам правоъгълна дълбока тава с разм. 33/26 см (съветвам ви да използвате по-малка тава от тази, за по-дебеличък сладкиш)
Обичам печивата с кефир, който им придава изящна ефирност. Тази рецепта е изключително семпла и лесна. Сладкишът е вкусен, лек и нежен, с ванилов аромат. Препоръча ми го моята приятелка Наташка от Русия (рецептата е от руския сайт ЕДА).
Необходими продукти:
3 яйца
1 ч.ч. кефир, натурален
1 ч.ч. захар
100 гр безсолно масло, разтопено
2 ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер
ванилия на вкус (повече е по-добре)
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Смесвам всички продукти (без пудрата захар). Разбърквам с домакинска тел до хомогенно кексово тесто. Не използвам миксер.
Изсипвам сместа в тава върху намаслена хартия за печене.
Пека на 200 градуса в предварително загрята фурна около 40-50 мин. (зависи от печката ви, съда, дебелината на сладкиша…). Постарайте се да го наблюдавате през стъклото на фурната, без да я отваряте. Иначе има опасност да спадне. Чак към края на печенето може да проверите дали е готов с дървено шишче.
След изваждане от тавата, режа охладения кейк на ромбове с остър нож. При сервиране ги поръсвам с пудра захар.
декември 13, 2020 at 13:37
Сладкиша е прекрасен ! Влиза ми в любими! Бъдете здрава!
декември 16, 2020 at 04:25
Благодаря сърдечно! И вие бъдете здрава 🙂