Category
Веган кухня
Обичам да готвя със сезонни зеленчуци. Настъпването на есента свързвам с божествения аромат на печени чушки. Предлагам ви много вкусна и лесна за приготвяне разядка. Не е нужно да спазвате стриктно никакви грамажи. Тази рецепта позволява да се работи “на… Continue Reading →
около 30 см диам. Рецептата за тази питка е адаптирана идея от книгата Samarkand (Caroline Eden & Eleanor Ford). Не веднъж съм споделяла, че много обичам грузински, арменски и като цяло ястия и печива от Централна Азия. И така, направих… Continue Reading →
Необходими продукти: 480 гр червен боб (Red Kidney Bean) – използвам отцеден от консерва 240 гр едър бял боб, отцеден (от консерва) 165 гр царевица, отцедена (от консерва) 1/2 голяма глава червен кромид лук, нарязана на ситно пресен кориандър на… Continue Reading →
4 порции Тази яхнийка е сред любимите ми гозби – много семпла, с божествените аромати от селската кухня (чубрица, пресни чушки, праз…). Необходими продукти: 9 средни картофа, нарязани на едро 1 бр. праз лук, нарязан на филийки 1 глава кромид… Continue Reading →
Тази разядка е уникална! Ароматна, много люта…текат сълзи…и не можеш да спреш (ядеш и плачеш). Най-лошото е, че отива цял хляб за топене в апетитната марината. Рецептата, която ви предлагам е със запържени чушки. Може да я направите и с… Continue Reading →
6 бр. големи тумбести чушки, разрязани надлъжно на 2 (общо 12 половини/лодки) Много любима рецепта, която баба ми правеше уникално! Наричаше това ястие “Пирян”. И аз така го запомних. Ще кажете, ама това са прости чушки с ориз. Да, но… Continue Reading →
Тук ще спомена само продуктите, които използвам (без да конкретизирам количества и грамажи) – това вие сами ще прецените. Салатата е прекрасна и във веган вариант (без сирене). Ако консумирате млечни продукти, финално я поръсете с настърган пармезан – чудесно… Continue Reading →
4 порции Това ястие е подходящо за основно, а също и за салата. Сервирайте с парче сирене и не ви трябва нищо повече за отлична лятна вечеря! Необходими продукти: 4 големи патладжана 1 кг домати (използвах от консерва – на… Continue Reading →
6 порции Това е моя адаптация по рецепта на прекрасната Ozlem Warren. Супата е доста пикантна – така ми харесва. В оригиналната рецепта се използва червена леща. Аз я замених със зелена (с такава разполагам). Имайте предвид, че ако използвате… Continue Reading →
4 порции Обожавам патладжани във всякакви варианти. Ароматът на печени чушки ме връща в детството, когато през есента с баба ми приготвяхме зимнината. В цялата махала съседите варяха лютеница. Тези божествени ухания са все още реални в съзнанието ми…Всеки, който… Continue Reading →
