6 порции

Досега не бях готвила прясно зеле с домати. Не приемах тази комбинация. Но попаднах на рецепта на Turkan Seven, която ми се стори интересна и реших да опитам. Отличен резултат! Силно я препоръчвам!

Необходими продукти:

1 голяма зелка, нарязана на ситно

1 малка глава чесън, нарязан на ситно

500 г домати на кубчета в доматен сос (използвах консерва, може и пресни);

щипка-две захар

олио на вкус

червен пипер на вкус

черен пипер на вкус

2 бр. дафинов лист

стрити сушени чушки на вкус (люти е по-добре)

няколко зърна бахар

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Поставям зелето и чесъна в тава. Добавям олио и вода. Задушавам до омекване на зелето, като периодично разбърквам (във фурната).

След термичната обработка, зелето е намалило обема си с поне 1/3. Добавям останалите продукти и вода (по преценка). 

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Разбърквам го отвреме навреме. Печенето е дълго – около 1 час (до 90 мин.). Зелето трябва да стане много меко и нежно.